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月餅機生（shēng）產月（yuè）餅的流程通（tōng）常包括以下幾個（gè）主要步驟：
原料準備：
月餅機需要的麵粉、糖、油脂、餡料等原料需（xū）按照配方比例準備好，確保（bǎo）月餅的口（kǒu）感和風（fēng）味。
如果使用食品添加劑，如碳酸氫銨等，也需要（yào）按照規（guī）定的比（bǐ）例添加。
麵團製作：
將麵粉、糖、油脂等原料放入和麵機中，按照預定的配方和工藝進行（háng）攪拌和混合，直至形成均勻的麵團。
麵團的軟硬度和濕度需要嚴格控製，以確保後續加工的順利進行。
餡料製作：
根據不同的月餅口味，製作不同（tóng）的餡料。餡料可以（yǐ）是豆沙、蓮蓉、五仁等，也可以是其他口味的餡料。
餡料需要攪拌均勻，口感細膩，且符合衛生標準。
包餡成（chéng）型：
將（jiāng）製作好的麵團和餡料分別放（fàng）入月餅機的相應料鬥中。
啟動月餅機，機器會自動完成取麵、包餡、成型等工序（xù），將麵團（tuán）和餡料壓製成月餅的形狀。
成型後的月餅需（xū）要放在傳送（sòng）帶上，進行下一步的烘焙。
烘焙：
將成型後（hòu）的月餅放（fàng）入烤箱中進行烘焙。烘焙的溫（wēn）度和時間需要（yào）根（gēn）據月（yuè）餅的種類和大（dà）小（xiǎo）進行調整。
烘焙（bèi）過（guò）程中，需要不斷觀察月餅的顏（yán）色和狀態（tài），以確保月餅能夠均勻受熱（rè），達到理想的口感和外觀。
冷卻：
烘焙完（wán）成的月餅需要（yào）放在冷卻台上進行自然冷卻。
冷卻後的月餅口感更佳，也便於後續的包裝和運（yùn）輸。
包裝：
冷卻後的月餅需要進行包裝，以防止月餅在運輸和儲存過程（chéng）中受到（dào）汙染和損壞（huài）。
包裝（zhuāng）材料需要符合（hé）食品安全標（biāo）準，且能夠（gòu）防潮、防黴、防蟲等。
檢驗：
對包裝好的月餅進行質量檢驗，包括外觀、口感、重量等方（fāng）麵的檢查。
不符合標準的月餅需（xū）要進行處理（lǐ），確保出廠的（de）月餅都（dōu）符合質量要求。
整個月餅機生產月餅的流程需要嚴格控製各個環節的參數和質量，以確保月餅的口感、外觀和衛（wèi）生安全都符（fú）合（hé）標準。同時，隨著（zhe）科技的進步，月餅機也（yě）在不斷更新換代，提高生產效率和產品質量（liàng）。
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