旭眾月（yuè）餅機的工作原理主要（yào）依賴於其機械結構和控製係統，以實現月餅的（de）自動化生產。以下是詳細（xì）的工作原理：

1. 原料準備：首先，月餅（bǐng）機需要準（zhǔn）備好月餅的餡料和餅皮材料（liào）。這些原料通常需（xū）要在生產前進行預（yù）處理，如攪拌、分割等，以確保其適（shì）合用於月餅機。

2. 餡料填充：月餅機配備了精確（què）的計量裝置，用於控製餡料的（de）量。當模具移動到餡料（liào）填充位置時，計（jì）量裝置會將設定好的餡料量（liàng）準確地（dì）放入模具中。

3. 餅皮包裹：在餡料填充完成後，模具會移動到（dào）餅皮包裹區域。在這裏，機器會自（zì）動將預製的餅（bǐng）皮（pí）材料覆蓋在餡料上，並通過壓（yā）輥或模具將餅皮壓平並包裹住餡料。

4. 壓製成型：月餅機完成餅皮包裹後，模具會進（jìn）一步通過壓製機構進行成型。這通常是通過模具的上下移動或壓輥的滾動（dòng）來實現的，以確保月餅的形狀和大小符合標準。

5. 花紋壓製：在成型後，月餅的表麵可能需要（yào）進行花紋壓（yā）製。這通常是通過旋轉的滾輪或模具上的花紋來實現的（de），滾輪或模（mó）具會在月餅表麵壓出精美（měi）的圖案。

6. 烘烤：完成花紋壓製後，月餅會進入烘（hōng）烤區（qū）域。烘烤區域配備了烤箱和溫度控製係統，可以根據需要調整烘（hōng）烤溫度和時間，以（yǐ）確保月餅烘烤均勻、口感酥脆。

7. 冷卻與脫模：烘烤（kǎo）完（wán）成後，月餅（bǐng）需要進行冷卻和脫模。冷卻過程可以通過自然冷（lěng）卻或風冷係統實現，而脫模則是通過模具的移動或（huò）彈出機構將月餅從模具中取出。

8. 包裝：最後（hòu），月（yuè）餅會進入包裝環節。包裝機可以自動將月（yuè）餅裝入包裝盒（hé）或包裝袋中，並進行封口處理，以便後續儲存和銷售。

在（zài）整個生產過程（chéng）中（zhōng），旭眾月餅機還配備了先進（jìn）的（de）控製係統和傳感器，用於監測和調整（zhěng）各個生產參數，如（rú）溫度、時間、壓（yā）力等。這些控製係統能夠實時反饋生產狀態，並（bìng）根據需要進（jìn）行自動調整，以確保（bǎo）生產過程的穩定性和（hé）高效性。同時，機器還采用了食品級材料和防粘（zhān）技術，以確保月餅的衛生和質量。